Maaltijdplannen

Van het land naar het bord

De gemene deler van al onze maaltijden is het gebruik van verse, lokale producten, ter plekke bereid.

Het departement Lot staat bekend om zijn culinaire erfgoed. De gerechten die u hier geserveerd krijgt, zijn gebaseerd op deze rijkdom en op de nabijheid van lokale producenten die investeren in het aanbieden van gezonde en kwalitatieve voeding.

Als de bron echter hoofdzakelijk lokaal is, kan inspiratie ook wortel schieten in andere regio's of tradities die in de loop der jaren zijn aangetroffen.

Daarnaast kunt u wijnen uit de wijngaarden van de Lot ontdekken en proeven, geproduceerd door gepassioneerde producenten die wij hebben geselecteerd. Wij informeren u graag over de prijzen van de dranken (exclusief drankjes).

Aarzel niet om uw smaak en wensen, uw culinaire voorkeuren en vooral uw eventuele intoleranties en allergieën met ons te delen.

Maaltijden worden geserveerd in de eetkamer op de benedenverdieping of, als het weer het toelaat, buiten op het terras.

Normaal gesproken serveren wij de bediening aan individuele tafels , maar afhankelijk van de reserveringen van die dag bieden wij u mogelijk de mogelijkheid om uw tafel te delen met andere gasten.

Om dieet- en organisatorische redenen zullen wij de maaltijd niet systematisch met u delen .

Wij kunnen echter, uitsluitend bij de formule "Diner", hiervan afwijken als u dit bij uw reservering aangeeft.

Uiteraard kunnen wij u ook adviseren over de lokale restaurants die het beste bij uw wensen en behoeften passen.  

Lijst met onze selectie van restaurants in de buurt ==>

De ""Ontbijt""-formule (inbegrepen in het overnachtingstarief):

Het ontbijt wordt meestal geserveerd tussen 8:00 en 10:00 uur.

Gepresenteerd in de vorm van een gemengd continentaal en Angelsaksisch buffet.

Bestaat uit zelfgemaakte jam en gebak, brood en gebak van de dag van onze lokale bakker, zuivelproducten (koe, geit of schaap), vleeswaren, kazen uit lokale bronnen, vruchtensappen en seizoensfruit.

Er wordt u een selectie van thee en koffie aangeboden, of als alternatief een rooibos of warme chocolademelk, afhankelijk van uw voorkeur.

Aarzel niet om van dit speciale moment te profiteren om uw batterijen op te laden voordat u aan een dagje sightseeing of ontspanning begint.

De formule ""Table d'Hôtes"" (€ 40 per gast exclusief dranken):

De formule "Table d'Hôtes" wordt meestal rond 19.30 uur geserveerd.

Het bestaat uit een 5-gangen Bistronomisch menu (amuse, voorgerecht, hoofdgerecht, kaas, dessert).

Deze formule is niet verkrijgbaar in een vegetarische versie.

De Table d'hôtes kan gereserveerd wordenelke avond van de week van 1 november tot en met 31 april (mits minimaal 72 uur van tevoren aangevraagd).

Formule ""Diner"" (€ 25 per gast exclusief drankjes):

Het menu "Diner" wordt meestal rond 19.30 uur geserveerd.

In de zomer is het een meer familiaire maaltijd in buffet- of tapasstijl, de rest van de tijd is het een klassiekere maaltijd met 3 of 4 gangen (voorgerecht, hoofdgerecht, kaas en/of dessert).

Een vegetarische versie is uiteraard ook mogelijk, geef dit wel aan bij uw reservering.

U kunt elke avond van de week een diner reserveren (minimaal 24 uur van tevoren doorgeven).

Formule ""Picknickmand"" (€ 15 per gast exclusief drankjes):

De picknickmand kan 's ochtends (na het ontbijt), 's middags of aan het einde van de dag aan u worden meegegeven.

Om mee te nemen op uw uitstapjes of om gewoon even te ontspannen op het landgoed, in de schaduw van de begroeiing op het middaguur, in het licht van de late middagzon of in de gloed van een zomeravond, aan een speciaal daarvoor bestemde tafel bij de spa, of zelfs liggend in de weide, in de boomgaard of in het bos, kortom, neem de tijd om van elk moment te genieten...

U kunt de Picnic iedere dag van de week reserveren voor lunch of diner (mits u dit minimaal 24 uur van tevoren aangeeft).

""De Foie Gras Optie"" (€30 voor 2 personen exclusief drankjes):

Voor de liefhebbers: het is gemaakt met Foie Gras. geheel zelfgemaakt met een verhouding van 100g per persoon, de potten zijn 200g deze optie kan alleen worden gereserveerd bij een even aantal gasten.

Het vervangt het Table d'Hôte-voorgerecht, onderdeel van de dinerformule, kan in de picknickmand worden geschoven of kan als voorgerecht worden beschouwdalleen als tussendoortje of aperitief.

De Foie Gras Optie kan op elk gewenst moment (of bijna!) worden geboekt.